Депутаты регионального парламента рассмотрели вопросы состояния молочной отрасли в Ульяновской области. Для увеличения объёмов молочной продукции необходимо укрепление материально-технической базы. Во многих животноводческих хозяйствах наблюдается дефицит квалифицированных кадров. В недостаточной степени проводится селекционно-племенная работа.
Председатель аграрного комитета ЗСО Вячеслав Ковель обратил внимание на важность статистики в отношении числа коров в личных подсобных хозяйствах. Сегодня, по данным профильного министерства, 45,2% всего объёма молока производится именно в ЛПХ. Но там нет надёжного учёта, поэтому статистические данные ставятся под сомнение. Он также напомнил, что в соответствии с постановлением Правительства России с первого июля текущего года в местах продажи молочных продуктов их выкладка должна осуществляться таким способом, чтобы можно было визуально отделять «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира» от молока, которое должно маркироваться надписью как «продукт без заменителя молочного жира».
Повышение доли фальсифицированной продукции на рынке снижает доходность молокоперерабатывающих предприятий и не позволяет модернизировать производство, повышать его эффективность. В 2018 году Управлением Роспотребнадзора по Ульяновской области в ходе контрольно-надзорных мероприятий изъято из оборота около 60 партий молочной продукции в количестве более двух тонн. Самый распространенный вид фальсификата производится с использованием растительного масла.
Как показывает практика, штрафы не способны исправить ситуацию: они слишком малы по сравнению с прибылью предприятий. Добросовестным производителям натурального молока крайне тяжело конкурировать с фальсификатом на продовольственном рынке: растительные жиры резко удешевляют себестоимость продукции. Наличие растительных жиров очень часто вообще не указывается в составе молока. Между тем распространение фальсифицированной молочной продукции приводит к увеличению рисков утраты здоровья, пищевым отравлениям и снижению продолжительности жизни.
Министерству АПК и развития сельских территорий даны рекомендации. Среди них Вячеслав Ковель в качестве первоочередных отметил необходимость господдержки молочной отрасли, стимулирования сельхозпроизводителей к проведению технической и технологической модернизации, выпуска качественной молочной продукции.
Другой задачей профильного ведомства должна стать реализация дополнительных мер, направленных на упреждение и пресечение на территории региона производства, поставок и реализации фальсифицированной молочной продукции.
В свою очередь, Агентству ветеринарии Ульяновской области рекомендовано обеспечить реализацию ведомственного проекта по ликвидации лейкоза крупного рогатого скота на территории региона.
Виктор Никитин
